上什主管
5000-8000元
1年以上
学历不限
职位描述
1、负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作，开餐前，准备好各个镬所需的上汤和二汤。
2、负责浸发高级干货(包括鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等)
3、从打荷厨师处接受客人的点菜单，烹饪各种食品。
4、每天向总厨汇报当日炖品、扣品等的余量。
5、负责打扫本部位区域卫生，下班后，关好本部站所有的水、电、气、油等开关。
联系方式
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