岗位职责：1、负责洗刷间的环境卫生。2、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。3、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。4、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。5、完成领导交派的各项工作。6、按时着装上岗，注意个人卫生。7、认真清理洗刷间、下水道。保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味。8、餐具及时清洗，空干洗刷用品，如水盆、拖布、洗碗布等，以便随时投入再次使用。9、洗刷中注意餐具的破损率，用具的保养等。洗刷完毕，方可下班。10、了解厨具的性质，责任心强，动作敏捷，利落。

任职资格：１、身体健康，反应灵敏；
２、踏实肯干，做事认真负责；
３、服从领导管理，为人友好和善。