1、按规定着装，保持整洁，按时上下班，服从经理的指挥安排； 2、做好负责区域的卫生工作 3、掌握客情，接受预订，安排留台； 4、热情主动地迎送宾客，将客人引领至适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵客姓名； 5、对每位宾客要注意对餐厅的介绍，以提高餐厅的知名度； 6、在餐厅客满时，向客人礼貌地解释，并建议客人等候，同时把客人的姓名登记在记录本上，安排客人到等候区就坐，发放等位卡； 7、解答客人提出的有关餐厅设施方面的问题，收集用餐后客人对餐厅的建议，并及时向上级领导汇报； 8、做好就餐人数的记录； 9、参加餐厅组织的各种培训活动； 10、自觉遵守餐厅的各项规章制度； 11、完成上级布置的各项工作；