职位描述：
1.全面负责餐厅的经营管理工作，
2.根据公司总经理制定本部门年度的经营预算，领导全体员工积极完成各项接待服务合经营指标，
3.组织建立并完善部门的客情档案，广泛和宾客建立良好的友好往来关系，多渠道、有重点的开展销售工作，
4.严格控制食品的标准，规格和要求，定期了解市场原材料行情、规格和要求，定期了解市场原材料动向和原材料行情，正确掌握毛利率，抓好成本核算。
5.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的试用情况，减少费用开支和物品损，从而确保经营利润指标的完成。
6.建立全各机构，使责任到人，各负其责，努力提高各级管理人员的业务素质和服务水平，善于运用奖励手段，调动管理人员的积极性。
7.抓好部门物资的管理工作和设备、设施的维护保养工作。
8.协调各部门的关系，保持部门间良好的合作
其他要求：
1.有餐饮行业管理工作经验3年以上；
2.熟悉餐饮行业；
3.有选址和连锁餐饮工作经验优先考虑；
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