粤菜厨师
面议
3年以上
中技
职位描述
岗位职责:
1、负责按公司流程制度进行单店厨房全面管理;
2、负责处理厨房的运作及行政事务
3. 负责单店厨房团队的管理和成长;
4. 负责配合餐厅经理的工作,带领厨房团队达成餐厅业绩目标;
5. 负责新菜品的研发制作及教导培训,能够独立研发创新宴会菜品;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
7、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
任职资格:
1、45周岁以下,特三级及以上高级厨师职称,精通粤菜;
2. 三年以上高星级酒店厨师长或行政主厨,熟悉宴会操作模式及材料营养搭配;
3. 强烈的责任感和领导能力,具备较强的沟通能力,善于创新
会有加班
考核与晋升:
厨师学徒
厨师
厨师长
总厨
1、负责按公司流程制度进行单店厨房全面管理;
2、负责处理厨房的运作及行政事务
3. 负责单店厨房团队的管理和成长;
4. 负责配合餐厅经理的工作,带领厨房团队达成餐厅业绩目标;
5. 负责新菜品的研发制作及教导培训,能够独立研发创新宴会菜品;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
7、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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1、45周岁以下,特三级及以上高级厨师职称,精通粤菜;
2. 三年以上高星级酒店厨师长或行政主厨,熟悉宴会操作模式及材料营养搭配;
3. 强烈的责任感和领导能力,具备较强的沟通能力,善于创新
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联系方式
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