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北京凯瑞豪门餐饮有限公司御仙都分公司
娱乐·运动·休闲 1000人以上 私营·民营企业
公司介绍
北京凯瑞豪门餐饮投资控股集团(简称:北京凯瑞豪门集团),进京11年来始终围绕“北京之首、全国第一、世界顶级”的战略目标,拼搏奋斗,创新发展,从小到大,由弱到强。目前,集团下辖北京凯瑞豪门餐饮有限公司(下辖凯瑞大酒店,凯瑞豪门食府四季青店、西直门店、双井店四个分店)、北京凯瑞泰兴贸易公司、北京凯瑞物资总公司、北京晋昌典当行有限公司。总投资达3亿多元,员工有1040人,营业面积3.5万多平方米,年营收超过了两亿元,每年纳税上千万元,先后获得了六七十项奖牌和荣誉:国家级绿色餐饮企业、北京迎奥运中国特色风味餐厅、国际一流餐馆、亚洲餐饮名店、国家五钻、五星级酒店、中华美食名店及海淀区纳税先进单位等。
2011年,行红智董事长带领的凯瑞厨师团队,经有关专家的支持协助,在11年的探索研究中,通过查阅历代皇家饮食历史文献、整理餐饮资料、论证皇家肴馔、专家品尝考评、综合评定检验等阶段,成功地挖掘、开发出了156款地道的皇家御膳,款款底蕴深厚,皆为御宴珍馐,实现了自己26年的梦想。开创了中国餐饮企业发展史上的新篇章,书写了辉煌一页,受到京城各界、中国饭店协会和广大中外宾客的赞赏。为了经营好皇家菜,北京凯瑞豪门集团先后投资2.7亿多元,装修凯瑞豪门餐饮有限公司所属四店,坚持“古今结合、中西合璧”,既突出了皇家元素,又体现了现代时尚,豪华、精美、高贵、气派,摄人心魄,令人震撼。同时,为与皇家菜“配套成龙”,凯瑞还投资300多万元,自行研发、订制了凯瑞系列皇家瓷餐具,从文化和工艺上重现了清代皇瓷的古韵。
泱泱华夏,以诚为美;三晋子孙,以信为金。行红智董事长和北京凯瑞豪门集团把诚信作为待人处事之本、成事立业之基,并点点滴滴地倾注到了企业的经营之中,坚持用诚信培育市场,靠信誉养育市场,面对激烈的市场竞争推出了“以人为本,以德赢利,不亏于心”的经营理念和品牌战略。他严格要求下属,不要见利忘义,亏待宾客;不进伪劣食材,以次充好;严格烹饪标准,不打折扣,等等。为了让宾客吃上地地道道的凯瑞皇家菜,大大小小的训练和比赛也有五六十次了,投入的巨资少说也在500万元以上,受到了业内专家、名人的高度评价和称赞。
北京凯瑞豪门集团,高举养生健康旗帜,造福中外宾客,在致力打造国际品牌和高档就餐环境的同时,追求品质卓越,坚持将皇家文化融入服务经营之中;创新服务模式,在人性化、个性化的服务之中体现皇家礼仪;注重膳食营养,在吃得安全、吃得放心的同时,讲解餐饮文化典故,传播养生保健知识,使广大宾客领略到凯瑞高端服务的风采。
  御仙出自文天祥词“御仙花带瑞虹绕”,描述锦衣玉食的悠闲状态。仙都为浙江一风景区,唐玄宗题名,是我国南方皇帝文化传播中心,宋词云“皇都归客入仙都,厌看西湖看鼎湖”。 御仙都开业后,亮点较多,主要特色有:
    ——品位高,文化氛围浓。处处体现了皇家文化,平时人们难以看到的御用场所在这里得到还原和再现,其中倦勤斋、漱芳斋、春耦斋,按照1:1的比例复制,寿宴宫取皇家建筑精华和元素进行布设装饰,客人可以在品尝皇家菜美味的同时,身临其境地全方位地感受皇家文化,欣赏到“御膳制作技艺”非物质文化遗产。
    ——厅房大,就餐环境好。一般的包间都在100平方米以上,最大的包间面积超过300平方米。在所有厅房中,备餐区占到包间的四分之一,会客区和用餐区各占百分之五十,走廊过道小桥流水,传统建筑文化浓郁、时代感强、中西合璧,就餐同时还能通过电视目睹厨师制作过程,是北京用餐环境最好、面积最大、包间容纳人数最多的。
    ——有特色,北京独一味。一楼宴会厅60桌客人同时体验满汉全席万寿宴,台上台下融为一体,皇家文化与现代舞美交相辉映,既能品尝享誉中外的满汉全席,又能观看赏心悦目的宫廷舞美,用餐同时得到味觉、视觉、听觉的享受。二楼专门设有养生素斋,可供大众选择。三楼宴会厅高大敞亮、豪华气派,1200平米无一根立柱,三楼寿筵宫、禧宴宫各能容纳20席的宴会,是京城婚宴、寿宴及接待型会议用餐的理想场所。
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