山东鼎好餐饮有限公司于2008年5月经山东省工商局登记注册，具有独立的法人资格。目前公司下设以餐饮为主业的济南山大店、天桥店、高新店、经十路店、大厂房文化西路店、泉城公园店、淄博张店广场店、德州店湖滨路店、济南中央厨房及金天大厦物业管理公司、济南金驰工贸有限公司、济南鼎云企业管理咨询有限公司等12家全资子公司。是一家跨地域、跨行业经营的大型餐饮企业集团，已成为山东省内知名品牌，实现了以餐饮为龙头、集多项经营为一体的科学化、规模化、产业化的集团企业。 公司拥有“鼎好”及“大厂房”两个餐饮品牌，现有员工近千人，总营业面积近2万平方米，经营收入近亿元。经营范围也由原来的省会济南进军到淄博、德州等城市。2014年公司投入1.2亿元实现总部基地建设及食品加工配送中心，将实现原材料统一采购、产品统一加工、统一配送、信息管理及供应链配送系统为一体的大型中央厨房、仓储及配送基地。投入生产后预计年度收入为2.5个亿，营业利润为2000万元以上，向国家缴纳税金2000万元以上