澧县张公特色食品厂位于澧县张公庙镇，成立于2001年，属于个人独资企业。现有各类固定资产1000万元，各类物资资产近500万元。 澧县张公特色食品厂主要从事肉制品、调味品生产、销售，预包装食品、散装食品批发兼零售和日用百货销售，自主品牌：张公、澧州七特、熊哥、荣家河、秦人岭、大岩厂。其中“张公”为湖南省著名商标。产品有香腊狗肉、羊肉、麻辣兔肉、牛肉干、猪肉干、酱香鱼、野生菌油、紫苏油、风干板鸭。其中张公狗肉荣获湖南省第三届农博会金奖、张公五香猪肉干荣获常德市农展会最畅销产品奖，澧州七特是澧县唯一的官方礼盒。 张公食品目前自有专营店3家、加盟店3家，产品畅销常德地区各区县市，是家润多、步步高、丰彩等连锁超市的优质供应商，2011年是常德中石化易捷便利店系统的中央配送中心，为旗下的125家便利店系统提供产品服务。 2012年，张公食品已经迎来发展以来最好的机遇，产品开发和营运实现了全产品链操作，涵盖家庭火锅、休闲食品、调味品、营养油、特产礼盒五大类近百个单品，鱼、牛肉、猪肉、谷鸭、板鸭、野鸡、姜糖酥、食全十美等已经成为2012年产品和礼品包开发的重点，成功开发了紫苏油，新建张公专营店1家，加盟店2家，是湖南省创业计划企业。 2012年，工厂将完成1000平方米车间建设，发展紫苏种植基地5000亩，新增酱板牛肉、鹌鹑等新产品新包装，继续积极推进创牌计划和项目拓展计划，努力将“秦人岭”商标申报为湖南省著名商标，计划全年实现产值和销售收入3000万元，新增张公专卖店2家、秦人岭紫苏科技体验店1家。