山东明鑫集团有限公司下辖荣成市明源水产食品有限公司、荣成市明盛石油有限公司、荣成市明进海洋生物制品有限公司、荣成市可麦得食品有限公司、荣成市弘强进出口有限公司、冷藏厂、制冰厂等经营单位。主要产品有各类冷冻海产品、冷冻调理食品、海藻系列产品、即食海产丸子、中西式熟肉制品、鱼粉及鱼溶桨粉。经营范围涉及石油、水产品和肉制品加工、进出口业务等诸多领域，是集海产品捕捞加工、肉类食品加工、海藻食品加工、渔业配套服务和商品流通于一体的综合性公司。