家庭川菜厨师
面议
3年以上
学历不限
职位描述
岗位职责:1.具有川菜厨师经验3-5年;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有基础。
任职资格:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的工作计划、操作标准;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,
合理地控制食品成本;
联系方式
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