岗位职责：

厨工：

一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。

　　二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。

　　三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。

　　四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

　　五、自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

洗菜工：

一、上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况。
　　
　二、随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。
　　
　三、定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。
　　
　四、　定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不新鲜。
　　
　五、做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。
　　
　 六、　了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。
　　
　 七、炎热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量，所以清洗各类蔬菜时，必须用清水浸泡10分钟后再进行正常的清洗。硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。
　　
　八、　对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。
　　
　九、　知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。
　　
　　　
　　十、认真做好上级交代的其他事情。
　　
任职要求：身高1.60米以上，形象气质较好，有良好的服务意识，有餐饮工作经验者优先。

待遇：底薪+全勤，包食宿，满一年每月补助200元，月休4天。