咖啡吧主管
3000-5000元
四季青镇
1年以上
中专
职位描述
岗位职责:
1、熟练掌握咖啡的制作技术;
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,
摆放整齐;
4、掌握食品成本核算,协助运营经理控制产品毛利率及核算;
5、注意安排各种计量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节
定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求;
6、合理使用原材料,降低成本以获得最佳效益;
7、掌握部门员工的思想动态,团结和调动好部门员工的积极性;
8、保证部门的正常运作。
任职要求:
1、高中以上或同等相关学历,有1年以上餐厅或咖啡厅管理工作经验;
2、熟悉咖啡厅或餐厅的运作及经营;
3、会调制各种咖啡、酒类、饮料;
4、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;
5、有较强的管理能力和责任心;
薪酬待遇:工资 社保(五险) 整体绩效奖
考核内容:
业绩考核
1.是否依照计划目标将任务完成,使其质量达到要求的标准;
2.任务完成的过程或结果是否正确,是否都达到标准的要求。
能力考核
1.业务所需要的业务知识、相关知识的掌握程度是否掌握;
2.是否熟练掌握本岗位技能;
3.在执行的任务时,是否能从容应对出现的变化。
态度考核
1.能自觉地尽职尽责的工作,能自始至终的表现出负责的态度;2.在职权范围内,能进行自我管理,能自主、自立、自信地处理业务。
联系方式
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