岗位职责：一、 热爱事业，有执著的敬业精神。 二、 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。 三、 了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。 四、 具有厨房设备维修保养一般知识和能力。 五、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。 六、 熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。 七、 有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度。 八、 了解餐饮服务一般知识及财务知识，能够对饮食产品进行成本核算与控制。 九、 能培训与考核新厨工。 十、 善于协调同事之间关系，与同事有好合作。 十一、 能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。 十二、 心理素质好，情绪稳定。 联系方式