岗位职责： （1）在餐厅主管的领导下，负责员工餐各种饭菜的加工制作，保证食品质量。按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。 （2）做好烹饪、制作员工食品所需的各种原料、调味品、佐料和有关炊具用具的准备工作。 （3）认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。 （4）搞好食品卫生，保持灶具和操作用具清洁，尝味用调羹，工作结束时，剩余的各种调料用筛子滤过，盛器擦净加盖，个人卫生符合要求，衣着整洁。 （5）爱护使用灶具、炊具等设备，注意做好保养工作，节约水、电、油的耗用量。 任职资格： 工作时间：