1、参与酒店建设和筹备期餐厅空间和功能规划，部品采购、装修效果落地等各项工作，为餐厅建设提供专业性意见，确保餐厅各项硬件设施有效满足经营期使用需求。 2、参与餐厅菜品设计、定价，负责餐厅服务SOP的编制、培训和落地工作。 3、编制餐厅年度、月度等各阶段经营计划，带领餐厅服务团队有效达成公司下达的各项经营服务目标。 4、负责餐厅人员招聘、培训、日常工作分配和组织等团队管理工作。 5、带领餐厅服务团队不断改进和优化餐厅各项服务，为顾客提供高于预期就餐体验。 6、带领餐厅服务团队，不断提升与后厨的协同效率，合理有效的控制各项成本，创新和落实降本增效各项举措。