1、负责每天进料的清洗工作，保证原、配料的清洁；

2、根据每天的菜单，负责荤、素菜的配料及生熟料的加工、切配；

3、协助厨师进行菜肴的烹饪和主食的加工；

4、做好炉灶、案板、厨房的清洁工作，保养好使用的器具；

5、合理摆放食品，及时清理冰箱并保持其卫生；

6、开餐完毕，负责将剩余菜品及原料放入冰箱或存放地保存；

7、负责每日为员工和老人分餐、送餐；

8、负责厨房餐具、用具的清洗消毒工作；

9、负责VIP餐厅的保洁和服务工作；

10、完成上级领导交办的其他工作。

任职要求：

1、具有2年以上职工食堂工作经验，须持有健康证；

2、有良好的服务意识，有餐饮服务经验者优先录用；

3、注重环境与个人卫生，具有吃苦耐劳的精神、做事仔细认真、责任心强。