1.负责火锅底料配方用料的研发，制定兑锅的标准用料，确保火锅的独特风味。开发风味火锅及菜品，满足顾客需求。

2.准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。

3.配菜时注意规格.质量，档次按配比标准执行。

4.搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。

岗位要求：1.三年以上火锅烧烤同岗工作背景，熟悉火锅汤底及菜品准备和制作；2.熟悉成本核算，食物原料及营养知识；3.身体健康，具备优秀的沟通协调能力；

4.薪资8000