一、工作内容：

1、确保食品安全及菜品质量，及时验收食品原材料；

2、按质、按量、按时烹制饭菜做到饭菜可口（符合大众口味）；

3、操作过程要严格防止污染，确保生熟分开，半成品二次烹调时做到烧煮熟透，保证符合卫生标准；

4、正确使用厨房电器、燃具、煤气及厨房工具，按时对厨房电器、电线、燃具、液化气罐、燃气胶管等进行安全检查，发现安全隐患并及时上报；

5、厨房灶台卫生、餐具卫生要及时清洁、消毒，保证备餐、用餐环境干净整洁；

二、任职资格：

1、遵守作息时间，准时开餐；

2、不擅离职守，不脱岗、串岗；

三、工作环境：

1、工作场所：各场站厨房。

2、环境状况：环境舒适。