红案厨师(组长)
5000-7000元
应届毕业生
学历不限
职位描述
岗位职责:
1、善于川、湘、粤菜的烹饪;
2、有一定的语言沟通及协调能力,负责制订厨房的各种工作计划及处理厨房的运作及人员管理,及时解决现场发生的问题;
3、督导厨房各主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合公司标准规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
4、检查厨房所属岗位员工的操作规范,定期安排厨师岗位培训,不断提高岗位技能;
5、做好燃料用具的清洁、维护工作,保持所有用具的清洁卫生;
6、不断调整菜式结构,满足公司员工需求;
7、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等,对成本控制管理。
任职资格:
1、具备两年以上厨师长(大型食堂、酒店)的工作经验优先考虑;
2、对公司忠诚度高,公正公平,抗压能力强,具有较强的组织纪律观念,遵守职业道德;
3、思维活跃、性格坚韧、充满激情、追求高质量的工作成效;
4、有良好的团队协作及沟通能力。
1、善于川、湘、粤菜的烹饪;
2、有一定的语言沟通及协调能力,负责制订厨房的各种工作计划及处理厨房的运作及人员管理,及时解决现场发生的问题;
3、督导厨房各主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合公司标准规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
4、检查厨房所属岗位员工的操作规范,定期安排厨师岗位培训,不断提高岗位技能;
5、做好燃料用具的清洁、维护工作,保持所有用具的清洁卫生;
6、不断调整菜式结构,满足公司员工需求;
7、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等,对成本控制管理。
任职资格:
1、具备两年以上厨师长(大型食堂、酒店)的工作经验优先考虑;
2、对公司忠诚度高,公正公平,抗压能力强,具有较强的组织纪律观念,遵守职业道德;
3、思维活跃、性格坚韧、充满激情、追求高质量的工作成效;
4、有良好的团队协作及沟通能力。
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