岗位职责：

1、对市场中央厨房菜系的营养搭配；
2、负责中央厨房员工、伙食、餐饮、炊具类的管理及卫生的维护；
3、对中央厨房的伙食、质量和食品成本承担重要的责任，对菜品质量进行现场把关；
4、遵守公司各项规章制度，按照厨师岗位操作执行标准工作，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证中央厨房按时开餐。

任职资格：

1、能吃苦耐劳，有敬业精神，有工作经验者优先考虑，身体健康（持有健康证）；

2、3年以上工作经验，并具有独立完成菜单及创新制作等；
3、具有良好身体素质，具有良好沟通协调能力和管理执行力，吃苦耐劳、忠实诚信、勤勉尽责，热爱本职，有较强的服务意识；
4、熟练掌握菜品烹饪技术、烹饪知识、营养学知识，了解成本控制及食材安全等管理知识；
5、熟悉食堂现场管理的安全知识、消防知识、食品卫生知识。