岗位职责： 1、执行吧台领班的指令，按工作程序与标准为客人提供高效、准确、及时、优质服务，同时负责餐厅所需各种饮料的供应、保管。 2、熟悉所供酒水的特性、饮用形式并掌握一定的酒水知识，善于向客人推销酒水。 3、了解每日餐厅、宴会厅预订情况及饮料需求情况，据实迅速及时增添品种及补充数量。 4、负责各种水果的榨汁工作；负责各种饮料的冰镇、温热、取备用冰块工作。 5、按照餐厅卫生标准进行本岗位的卫生工作； 6、做好每日销售报表，做到账目清楚；保证酒水先进先出，注意保质期； 7、参加日常培训，提高业务水平；