岗位职责:
1、对现场餐饮项目的成本进行核算，切实做到降低成本，提高质量，优化菜肴口味和品种；
2、根据客户要求调整设计菜单，把控菜谱质量和成本；
3、了解熟悉《食品卫生法》，防止流行疾病和食物中毒事故的发生，确保现场餐饮项目的安全及消防工作，明确责任；
7、厨房技术岗位员工招聘，培训和带教；

岗位要求：
1.根据客户需求和时令制作菜单，具有菜品创新和研发的能力
2.熟悉出品的标准，制作流程，严格把控出品品质
3.熟悉食品安全和生产安全的规范，并能严格执行
4.善于与客户沟通，解决客户的需求
5.具有良好的职业道德，有亲和力能激励员工，协调部门之间的合作，提高整体工作