项目经理(团餐行业)
10000-15000元
应届毕业生
学历不限
职位描述
岗位职责:
1. 制定本部门年度、月度经营计划,领导全体员工积极完成上级制定的各项任务和经营指标;全面管理项目,确保为客人提供优质的服务,完成每月营业指标;
2. 制定并执行各项服务及操作规程,检查管理人员的工作和餐厅整体服务水平、出品部门的食品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;
3. 严格控制本餐厅成本,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加收益;
4. 负责整个餐厅的设备、设施的维护及保养,使整个厨房处于良好的运作状态,并得到合理使用,加强日常管理,防止事故发生;
5. 抓好前厅的整体环境卫生工作及安全工作,确保餐厅、厨房、库房的安全;
6. 在开餐期间负责对员工服务标准的督导和检查,确保各项服务程序的贯彻执行;处理对客关系,妥善处理客人投诉及各类突发事件;
7. 与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常良好沟通。
任职要求:
1. 掌握员工队伍的基本建设,熟悉和了解员工的思想状况、工作表现和业务水平,并注意培训、考核和选拔人才;
2. 具有1000人以上餐饮项目服务背景,具有三年以上互联网大厂餐厅管理经验,熟悉餐厅营运;
3. 具有良好的沟通管理能力,和较强的综合事务处理能力;
4. 具有较强的服务意识和责任心;
5. 可以熟练应用办公软件。
1. 制定本部门年度、月度经营计划,领导全体员工积极完成上级制定的各项任务和经营指标;全面管理项目,确保为客人提供优质的服务,完成每月营业指标;
2. 制定并执行各项服务及操作规程,检查管理人员的工作和餐厅整体服务水平、出品部门的食品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;
3. 严格控制本餐厅成本,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加收益;
4. 负责整个餐厅的设备、设施的维护及保养,使整个厨房处于良好的运作状态,并得到合理使用,加强日常管理,防止事故发生;
5. 抓好前厅的整体环境卫生工作及安全工作,确保餐厅、厨房、库房的安全;
6. 在开餐期间负责对员工服务标准的督导和检查,确保各项服务程序的贯彻执行;处理对客关系,妥善处理客人投诉及各类突发事件;
7. 与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常良好沟通。
任职要求:
1. 掌握员工队伍的基本建设,熟悉和了解员工的思想状况、工作表现和业务水平,并注意培训、考核和选拔人才;
2. 具有1000人以上餐饮项目服务背景,具有三年以上互联网大厂餐厅管理经验,熟悉餐厅营运;
3. 具有良好的沟通管理能力,和较强的综合事务处理能力;
4. 具有较强的服务意识和责任心;
5. 可以熟练应用办公软件。
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