岗位职责：

1. 负责食堂食材的采购计划（原材料数量、品类、质量、收接货），保证食材新鲜及品质，励行节约、杜绝浪费， 合理安排降低伙食成本。

2. 每周做好食材采购登记、验收工作，确保食品的数量和质量，并定期与食堂管理员核对。

3. 负责中餐（100人）、晚餐（30人）的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生， 不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。保证甲方员工按时就餐并给员工打好饭菜。

4. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳。

5. 负责餐具消毒，每天消毒一次。

6. 负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁， 炊具放置有序。

7. 爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。

8. 按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。

任职要求：

1. 能制作100人工作餐。

2.有过正规餐厅厨师工作经验。

3. 必须要有厨师资格证。