一、岗位要求：
1.负责管辖片区各直营店、加盟店的运营管理工作，根据企业年度目标，制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析；
2.负责门店菜单结构规划、制定及设计，对各区域所辖门店的营业额、成本、利润、顾客满意度等各项综合运营指标全面负责，对各项成本进行有效控制；
3.根据营运现状，负责营运各项机制的制定、调整、推动和监督执行，保持良好的内部沟通，指导营运相关制度与服务流程规范的培训并督导实施；
4.负责指导、管理、监督区域餐厅管理人员的工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
5.负责管理协调区域门店与其他跨部门之间工作关系及日常事务决策，指导处理顾客投诉、公关危机、食品安全、政府部门检查、消防安全等各种问题；
6.负责完成上级交代的临时相关工作。
二、任职资格：
1.大专及以上学历，有紫燕百味鸡卤江南等卤菜连锁餐饮管理经验优先考虑；
2.有丰富餐饮管理经验，有扎实的专业知识与业务技能；
3.懂经营，熟悉连锁餐饮营运服务、产品及管理流程，善于搭建和制定运营体系和营销策略等；
4.具备生意经营意识和成本意识，具备优秀的执行力、协调沟通能力,市场敏锐度高
5.具备良好的职业操守、强烈的敬业精神与责任感，抗压能力。