1、烹饪过程严格按照操作规程，控制菜品分量，计划用料，杜绝浪费；遵守公司能源体系方针、目标措施及管理相关文件要求，对能源管理体系的建立、实施、保持和持续改进提供支持。

2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，按照拟定菜单烹制，保证食品质量及按时开餐；

3、服从厨师长的领导，严格遵守安全操作程序，不得违反各类操作程序；

4、按照要求做好个人及区域清洁工作，维护好厨房灶具、设备，定期消毒灭虫；

5、完成领导安排的其他工作。

任职资格：

1、高中以上学历，酒店餐饮管理专业优先

2、熟练各类菜品制作，对食品安全卫生熟练掌握

3、责任心强、有酒店餐饮管理经验，良好的沟通能力

4、厨师证，3年以上食堂工作经验优先