岗位职责: 1.负责每日食品原材料、调味品等的验收。 2.负责厨房和餐厅的人员管理、监督及指导日常工作等。 3.负责设计菜式，定期更新菜单，开发新品，控制成本。 4.负责厨房和餐厅的各项安全工作，定期检查各项设施、设备和各岗位员工的操作规范，检查每日卫生，把关好食品安全质量。 任职要求： 1.高中及以上学历，30-45岁，身体健康，持有餐饮行业健康证。 2.三年以上厨房和餐厅（150人以上用餐）行政主厨或厨师长工作经验，有成本控制及餐厅厨房管理经验。 3.熟练掌握烹饪知识、食品安全和烹饪技术，熟练掌握各类烹饪工具的使用和基本维护，大锅菜和小锅菜均会烹饪。 4．责任心强，对餐饮工作有较高的工作热情，服从管理安排。有特色菜品者更佳。