一、岗位职责： 1、负责菜品品质的检查，帮门店发现不合格菜品，指出问题点，提供解决方法，协助门店提升菜品品质； 2、负责门店食品安全和消防安全的检查，发现安全类问题，让门店及时整改，以保证食品安全，人员操作安全，消防安全； 3、负责检查门店环境卫生、五常、日常管理等； 4、负责把门店检查发现的问题进行分析找出共性问题，反馈给相关部门解决问题； 5、 完成领导安排的其他临时工作。 二、工作内容： 1、每月根据公司安排，到全国各地门店按照检查标准进行检查，将检查结果做成报告，发给相关人员，并告知门店不合格的问题，让门店及时整改，追踪门店整改结果。门店无法解决问题，或多个门店出现共性问题，及时上报给相关部门，请他们协助解决。 2、每周出周总结巡店报告，将检查过程中发现门店亮点和机会点，共性问题进行总结，形成报告，给运营参考。 三、任职需求： 1、在连锁企业任职资深厨师长或区域厨政经理及以上人员 2、有能规范门店五常标准，并且具备培训的能力， 3、对于连锁餐厅厨房日常管理，各项流程熟悉，具备 ， 4、5 年以上炉台实操经验 ， 5、对餐厅食品安全，消防安全知识类熟悉，并且具备发现问题做培训的能力。