墩子
面议
应届毕业生
学历不限
职位描述
在厨房管理人员的领导下,负责头墩的各项工作。
1.根据收货单和相关部门同事一同验收食品原料,确保原材料符合安全、卫生的标准,对不合格的菜品予以退回,保证食材品质符合要求,并妥善保存。
2.按菜品及烹调具体要求,按成形规格标准进行分档、切割,并将分档、切割的原料归类存放于冰箱或风库,以备使用。
3.根据菜单计划,积极配合炉灶,配齐主、辅料及相关调料,交予炉灶加工。
4.按菜单计划,每日做好食材的下单工作,保证足够数量使用,避免多下货浪费。
5.做好菜品的贮存保鲜工作,负责清洁冰箱、场地,清运垃圾,清理刀具、菜墩等用具,保持卫生。
6.合理分配墩子班组人员的各项切配工作任务。
7.认真执行并监督操作规程,节约用料做好物尽其用。
任职要求
1.3年以上后厨经验,无餐饮从业禁忌病症。
2.吃苦耐劳,服从工作安排。
福利待遇:
入职缴纳五险一金,逢年过节发放礼品
年度额外医疗报销,额外参保意外保险
每年免费职工体检等
不提供住宿,提供食堂自助餐
1.根据收货单和相关部门同事一同验收食品原料,确保原材料符合安全、卫生的标准,对不合格的菜品予以退回,保证食材品质符合要求,并妥善保存。
2.按菜品及烹调具体要求,按成形规格标准进行分档、切割,并将分档、切割的原料归类存放于冰箱或风库,以备使用。
3.根据菜单计划,积极配合炉灶,配齐主、辅料及相关调料,交予炉灶加工。
4.按菜单计划,每日做好食材的下单工作,保证足够数量使用,避免多下货浪费。
5.做好菜品的贮存保鲜工作,负责清洁冰箱、场地,清运垃圾,清理刀具、菜墩等用具,保持卫生。
6.合理分配墩子班组人员的各项切配工作任务。
7.认真执行并监督操作规程,节约用料做好物尽其用。
任职要求
1.3年以上后厨经验,无餐饮从业禁忌病症。
2.吃苦耐劳,服从工作安排。
福利待遇:
入职缴纳五险一金,逢年过节发放礼品
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联系方式
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