一、岗位职责 1、业绩管理——组织、指导门店完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析； 2、QSC管理——按照公司营运标准规范进行落实，检查门店各岗位人员的服务态度、服务流程，保证出品的质量，监督门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育； 3、成本管理——根据市场情况和季节拟定并组织菜品的更换计划，控制菜品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本； 4、设备管理——抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，减少维修费用； 5、团队管理——带领门店团队高效、务实开展经营管理工作。 二、知识结构 营运管理(QSC)、门店现场人员管理、行政管理（排版与订货）、设备管理、外卖管理、财务管理（利润分析、成本控制）