岗位描述： 1、食堂运营管理，严格锁定经营目标如安全、成本、员工满意度等关键性指标，推动落实； 2、客户需求管理：深度挖掘内部客户餐饮需求并落地策划，持续优化和推出各种新菜品、提升员工就餐率，推出各种商务及宴请的用餐方案，满足员工不同类型需求，持续提升员工餐饮满意度； 3、食品安全管理：制定及严格执行各项安全操作规范和管理制度，管理食材质量验货及仓库存储，保证食材的质量和安全； 4、成本管控：监控餐饮运营成本数据，在保障服务质量的前提下，尽量平衡餐厅的收入支出比，合理及持续不断地优化运营成本； 5、人员管理：根据实际业务需求，调整及优化人员配置；根据实际业务需求，优化操作流程，优化加班时数。