1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。 2、 积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团 结、善于帮助同事工作。 3、工作时要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。 4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。 5、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。 6、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。 7、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。 8、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。 9、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。 10、按点立岗定位，准备迎客。