工作职责:主要职责概括： 其责任和主要职能包括但不限于以下内容： ? 根据标准配方，准备并直接监管各类不同汤品，餐食的准备工作。? 协助管理库存，定价，成本管控，确认供应商与生产设备。? 协助卫生与安全，菜单计划与相关生产活动。? 清洁，维持工作环境，设备与餐具的卫生。? 为维护，整修与升级厨房设备或其他需要区域提供建议。? 持续维护质量标准，成本控制，产品呈现与食品风味。? 完成所被分配的与工作职责相关的其他任务。? 根据需求为伙伴提供培训辅导。任职资格:工作经验食品服务与生产经验2年健康认证2年具有烹饪认证者优先基本特质： 具备长时间站立工作能力灵活的工作时间具备50磅扛重能力 基础的数学知识，英语能力完成认证机构烹饪艺术学位课程 关键特质和能力? 具备供应链，设备，订单服务，库存控制知识。? 具备监测与维持产品质量标准能力。? 精湛的刀工技巧。? 具备汤品，餐品烹饪能力。? 理解并遵循指定的指引与程序。? 具备领导与培训伙伴的能力。? 具备厨房设施，用具，供应产品与材料的维护知识。? 具备组织架构，工作流程与产品营运标准知识。? 具备在多样的工作区下协调组织能力，以完成产品交付目标。? 具备阅读，理解，遵循与加强安全安保标准能力。? 具备食品准备，呈现方式，技术与质量标准知识。工作范围：- 厨房：烘焙与糕点制作生产- 适度的体力活动：满足操作一定重量物品的需求- 具备一定的安全知识以适应具有物理风险的工作环境- 接受工作中适度的非正常情况影响 职能类别：西餐厨师