厨师长
面议
应届毕业生
学历不限
职位描述
1、稳定员工队伍,与其他部门协作配合;2、具备良好的品德,作风正派,严于律己责任心强,有团队精神;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,有计划、组织、独立工作的能力;4、监督厨房的用水用电用气情况,按照需要提报采购单;5、对菜品质量、菜品种类、卫生、服务行为、服务质量等进行监督;6、根据当天就餐情况分析预估第二天就餐情况,合理报货,节约成本;7、对厨房的员工进行工作考核,并负责对厨房员工的仪容仪表及卫生情况的监督检查;8、强化安全意识、保证顾客、员工的人身财产安全;9、保证食品卫生及生产安全,落实各项规章制度;10、负责厨房设备设施维护与保养。
职能类别:行政主厨/厨师长
关键字:监督检查食品卫生工作考核安全意识节约成本菜品质量
联系方式
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