1.在所属部门中参与食品的制作，做好基本的烹调准备工作2.遵照上级的指示操作，练习和熟悉自身应具备的技术、烹调方法，各类菜式食谱标准，散餐、设计菜单、筵席、以及各类食品供应的自助餐。3.检查储存室里食物的数量和质量、以防一些食物质量不足、腐烂，机器设备是否运转正常，以防出现故障，器皿短缺并向上级汇报。4.负责清洁工作环境，特别要协助管事的清洗冷冻房和冷柜，把所有食物妥善保管和摆置，保持高度的环境卫生。 职能类别：西餐厨师 关键字：帮厨