1.本岗位所使用仪器的校正、保管2.生产品项物料的确认3.从原水至成品入库各制程管控点的检测及数据的及时填写4.成品理化指标的检测5.制程管控点异常的处理与报告6.制造本岗位QC工程图执行状况的确认7.制程改善专案的效果确认8.本岗位检验区域的5S工作9.车间、个人卫生及环境卫生稽核10、成品、原物料的微生物检验工作 职能类别：质量管理/测试主管(QA/QC主管) 关键字：制程改善qc工程图微生物检验食品质量