食材的清洗和处理：听从主厨安排做好洗菜、配菜工作，协助主厨对食堂的管理工作； 2、烹饪餐品：协助主厨完成幼儿园厨房各餐次的烹饪工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品； 3、清洁和消毒：负责厨房操作间卫生清理工作，以及餐饮具的清洗消毒工作； 4、掌握设备使用规则：严格按操作规程使用各配套设施设备，做到节能降耗； 5、负责保养设备和环境卫生：负责操作设备的保养、工具清洁、环境卫生的清洁和能源的关闭。