1、负责集团总裁家庭服务管理工作、领导用餐服务、接待服务工作等。 2、不定期进行菜品调研，根据季节及时调整菜品，并制定商场的每周菜单； 3、食品加工时，必须合理搭配下料与使用各种副食品、调味品，防止盲目下料而增加成本开支，每餐用料及时报账； 4、负责在预算范围内，根据菜单采购主料、配料、水果等，并按规定做好采购、验收工作； 5、负责采购费用的领用及核报工作； 6、完成上级领导交办的其他工作；