岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、负责制订厨房的各种工作计划；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

任职资格
1、年龄30岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；（要求武汉本地人）
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、5年以上厨师工作经验；
4、具有一定的沟通协调能力，责任心强；