服务员岗位职责和要求如下: 一、服务员的岗位职责 1、配合店长工作，服丛店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作 、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品。 3、迎接客人。 4、及时安排客人入座，介绍本店特色及经营性质。 5、及时为客人问茶、斟茶、派巾。 6、留意客人及餐厅的一切状况。 7、及时处理工作中出现的疑问。 8、保障工作区域卫生、维持清洁。 9、积极参加培训，不断提高服务技能。10、服从上级领导安排。