1、负责食堂烹调制作，增加花色品种。2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。3、根据工作要求，保质、保量、按时开饭。4、虚心听取顾客对伙食的意见，研究改善伙食的措施。5、采购用料的验收、核对数量及品质。6、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。7、协助经理一起做好安全防范工作，定期消毒。8、完成经理临时交办的其他任务。