岗位职责 1.执行餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。 2.坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按餐饮服务程序和质量要求做好接待服务。 3.负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。 4.带领全体员工做好餐饮服务工作。 5.记录宾客意见反馈及投诉，定时向餐厅主管汇报。 6.掌握菜式品种及简单制作方式。 7.做好班组交接工作，并做好记录。 8.了解各国风俗习惯及忌讳。 9.每日检查餐厅的卫生及摆台状况。 10.关心全体员工，抓好班组文明建设。