1、负责食堂的全面工作，服从领导安排，严格执行公司制定的各项规章制度。 2、根据食堂，餐厅营业状况和各岗位生产特点结合聘用员工，制定长期、中期、短期工作计划，建立良好的食堂工作秩序。 3、根据食堂的经营目标和方针以及各项生产、经济指标负责开展成本核算工作，不断改进生产工艺和管理手段，准确控制成本，不断提高伙食质量。 4、定期组装员工开展技术竞赛，促进员工相互沟通学习，取长补短，不断提高员工的业务水平。 5、严格执行《食品卫生法》及行业相关法律法规，保证饮食及就餐环境的安全卫生。 6、完成公司交办的其它事宜。