协助厨师完成公司食堂各餐烹制工作，保证食品安全卫生，无变质食品； 蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶。 荤菜类清洗后要求达到无头发、无血、无污、无毛、内脏干净。 供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。 负责厨房餐厅卫生清理工作，砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍； 每日检查食材配料是否缺货，及时通知上司安排。 认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作，消灭四害。 严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗； 注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。 做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作，做好随脏随清，保持清洁干净。 做好剩余原材料的保管。