职位描述：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
2、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
3、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
4、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
5、做好部门员工考勤、培训工作。
6、 负责制度服务规范、程序和推销策略，报总部核准后负责组织实施；
7、组织厨师、楼面主管等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量；
8、加强人员管理及开发、现场管理、财产管理、服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等安全知识；
9、检查餐厅桌面器皿摆设，现场清洁、卫生间清洁及用品，营业区用品数量及设备的完好情况，控制餐具破损率，每月月底盘点餐具数量，上报财务。
10、负责申购店内所需物品、店内临时采购物品等。
任职资格：
1、160cm以上，女士，形象气质佳，26-40岁，中专以上学历，酒店、旅游管理专业或其它专业管理；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，正能量、有较强的事业心和责任感、。
5. 具有5年以上知名餐厅单店运营管理工作经验，有连锁餐饮工作经验；
6、有良好的组织、协调、团队建设、管理能力；
7、具备全店内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护等相关综合能力。