职位描述：
职责描述：
工作内容：
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、能够搜集有关新产品信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策和行业法规，并且与菜品研发相结合。
4、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，提高顾客对菜品的认可度；
5、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报。
6、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；
7、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率，确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗降低成本，并达到公司的相关标准；
任职要求：
1、具备相关的经验；
2、创新能力强，良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力；
3、熟练办公软件；
4、30-45岁；