职位描述：
职责描述：1.贯彻公司各项管理制度，组织建立完善部门各项制度流程、准则并监督执行；
2.制定部门工作计划，开拓创新，丰富经营特色，带领部门同事完成餐饮类各项销售经营指标；
3.认真监督餐饮类商品的生产、销售、配送流程的执行，加强餐饮类商品的制作、进货、保存等的管理，完善并落实工作标准，确保食品卫生安全，优化就餐环境；
4.督导各餐厅、水吧做好营业前备料、销售准备，营业中规范服务，营业后结算、盘点、闭园打烊工作；
5.每日例行巡场，督导餐厅服务质量，协助处理顾客投诉；
6.加强进货渠道管理，与供应商建立良好合作关系，不断丰富餐饮品类，满足顾客的多样化需求和不断变化的市场需求；
7.合理安排部门各岗位人员的日常工作，监督协调各岗位人员顺利完成本职工作；
8.组织部门岗位知识培训，提高工作效率，定期评估的工作表现，建立人才储备；
9.检查监督餐厅、水吧等设施设备规范使用，做好定期维护保养；
任职要求：1.大专及以上学历（本科优先）；
2.具有6年以上星级酒店餐饮工作经验含3年以上星级酒店或品牌连锁餐厅经理工作经验者优先；
3. 熟练掌握前厅管理与服务的专业知识和技能， 能制定、落实餐厅服务的相关规制，具备培训与考核新厨工技能；
4.善于处理各类投诉，具有较强团队建设意识，原则性强，有良好的沟通、协调能力和较强的控制和执行能力；
5.解市场客群状况，掌握餐厅经营及管理动态。
6.具备良好的餐厅整体市场推广、营销能力。