岗位职责：带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
餐后组织服务员及时清台，保持餐厅整洁和环境良好；
督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

任职资格： 高中以上文化，形象气质佳，身高1.62以上，有良好的管理起场
熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能
有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及时对客沟通能力
热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感