岗位职责：岗位职责:主要职责：
　　（1）负责本部冷荤、烧腊菜品的加工制作，保证出品质量。
　　（2）做好充分的餐前准备，餐中的出菜速度及出菜程序。
　　（3）严格执行食品卫生法规及有关政策，讲究个人卫生。
　　（4）对所辖区的空间设备设施用器进行消毒处理，保持本区域内的卫生清洁。
　　注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：
　　（1）严把原料验收与成品质量关。
　　（2）对各种原料的储存要求生、熟分离，合理存放。
任职资格：工作地点在大连